400g de costillas de res ahumadas con madera de nogal, bañadas en salsa de bourbon, acompañadas de papas y verduras salteadas a la mantequilla.

Pan brioche negro, relleno con 250g de pulled pork ahumado en madera de manzano, bañado en salsa de manzana y queso cheddar acompañado de papas waffle.

300g de costillas barnizadas en tu salsa preferida, acompañadas de puré de camote con naranja o puré de papa con ajo y perejil.

·       Salsa bbq

·       Salsa de mostaza y miel

250g de conejo ahumado, acompañado de verduras horneadas en su jugo y sazonadas con especias aromáticas.

300g de salmón ahumado y horneado con mantequilla de nuez y mango, acompañado de espárragos marinados y cremoso de aguacate.

500g de chamorro glaseado con caramelo de la casa, servido con puré de papa con notas de lima y verduras al vino salteadas en aceite de oliva.